Si tratta di un prezioso sostegno al cliente per tutto ciò che riguarda la normativa e la legislazione nel settore  Alimentare.   
La DAFOR S.r.l. si avvale di consulenti che assistono il cliente nella valutazione ed elaborazione dei dati integrando il rapporto di prova con relazioni tecniche in riferimento alle problematiche tecnologiche e ai vincoli normativi.

Il personale, costantemente aggiornato sulla normativa e sulla legislazione, prepara i clienti alla completa gestione aziendale. In particolare effettua:

• Elaborazione ed Assistenza nelle Analisi di Revisione, Relazioni Peritali;
• Ricerche bibliografiche specifiche;
• Commento dei certificati, tramite confronto tra i dati analitici ei rispettivi limiti legislativi per:  acque destinate al consumo umano, rifiuti, suoli ecc.
• Studio delle Etichette secondo il Reg. UE 1169/2011 e in particolare:

• Corretta etichettatura dei prodotti alimentari;
• etichette conformi alla normativa “allergeni” ;
• etichette nutrizionali;
• etichette prodotti biologici;
• etichette per carni bovine e avicole con indicazioni facoltative certificate.